Loftkökur

Hráefni

• 500 g flórsykur

• 2¾ msk kakóduft

• 1 tsk hjartarsalt

• 1 egg

Aðferð

1. Hitið ofninn í 200°C og setjið bökunarpappír á bökunarplötu.

   
   

2. Sigtið flórsykur og kakó í skál. Blandið hjartarsaltinu saman við.

   
   

3. Bætið egginu út í og hnoðið þar til deigið er samfellt.

   
   

4. Mótið deigið í lengjur. Til að fá hefðbundna áferð má nota hakkavél með loftkökumóti, sem gefur sléttan botn og riflað yfirborð. Einnig má rúlla mjóar lengjur með höndunum.

   
   

5. Skerið lengjurnar í um 5 cm búta og raðið á plötuna með bili á milli.

   
   

6. Bakið í miðjum ofni í um 10–12 mínútur. Kökurnar eiga að lyftast við baksturinn.

   
   

7. Leyfið kökunum að kólna áður en þær eru settar í lokað kökubox.