Jólahefðir og uppskriftir

Jólaundirbúningur, jólabað, kertaljós, matur og gjafir á íslenskum sveitaheimilum á 19. öld.

Vanilluhringir með smjöri og vanillu, mótaðir í litla hringi og bakaðir þar til kantarnir gyllast.

Heimagerður rjómaís með bræddu og söxuðu Toblerone. Ekki þarf ísvél.

Marengstoppar með púðursykri, rjómasúkkulaði og lakkrískurli.

Brún kryddkaka í fjórum lögum með vanillusmjörkremi á milli.

Saga jólaföstunnar, merking aðventunnar og matarvenjur viknanna fyrir jól.

Hvers vegna jólin enda 6. janúar og hvernig kirkjuhátíð, álfasögur og brennur tengjast deginum.

Loftkökur úr flórsykri, kakói, hjartarsalti og eggi, mótaðar í stuttar lengjur.

Hvernig litlar samverustundir verða að jólahefðum og fá að breytast með fjölskyldunni.

Kartöflusneiðar bakaðar í rjóma með lauk, hvítlauk og rifnum osti.

Möndlu- og heslihnetubotnar með kakósmjörkremi og súkkulaðihjúp.

Frá ljósahring á barnaheimili í Hamborg til fjögurra kerta á íslenskum heimilum.

Saga laufabrauðsins, norðlenskar rætur og samveran við útskurð og steikingu.

Saga 23. desember, tengslin við Þorlák helga og siðirnir í lok jólaundirbúningsins.

Kryddaðar piparkökur til að skera út og skreyta með einföldum glassúr.

Hvernig kæst skata varð að Þorláksmessuhefð og hvað skýrir einkennandi lykt hennar.

Heimagerður rjómaís með vanillu, eggjarauðum og flórsykri.

Af hverju mandarínur tengjast jólunum og hvernig þær tengjast klementínum, satsúmum og tangerínum.

Kartöflur í mjólkurjafningi, bragðbættum með smjöri, sykri og múskati.

Barnvæn endursögn af fæðingu Jesú og boðskap englanna til fjárhirðanna.

Hugmyndir um að gefa tíma, athygli og aðstoð og sýna umhyggju í aðdraganda jólanna.

Heitt súkkulaði úr nýmjólk og suðusúkkulaði, borið fram með þeyttum rjóma.

Um ólíkar tilfinningar um jólin og hvernig við getum sýnt börnum og fullorðnum tillitssemi.

Einfaldar konfektkúlur úr dökku súkkulaði, rjóma og smjöri, velt upp úr kakói.

Nöfn, röð og merking aðventukertanna fjögurra ásamt ólíkum litavenjum.

Ævi Þorláks Þórhallssonar, biskupsstarfið og sagan að baki messudögum hans.

Saga litlu jólanna í íslenskum skólum og hátíðarstundin áður en jólafríið hefst.

Leiðbeiningar um suðu og framreiðslu hangikjöts með hefðbundnu meðlæti.

Köld skyrterta með kexbotni, rjómafyllingu og berjum við framreiðslu.

Þegar epli voru sérstakt jólagóðgæti og ilmurinn af þeim boðaði hátíðina.

Sagnirnar af gjafmildum biskupi og leiðin frá heilögum Nikulási til jólasveins nútímans.

Hugleiðing um bernskujól, söknuð og það sem við viljum varðveita úr eldra jólahaldi.